Gan là một trong những cơ quan có vai trò quan trọng nhất trong cơ thể con người.

Gan tham gia vào quá trình trao đổi chất và chuyển đổi các chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ thành các chất thiết yếu mà cơ thể cần sử dụng, lưu trữ  và cung cấp cho cơ thể khi cần thiết.

Gan có thể đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể hoặc chuyển đổi chúng thành các chất vô hại.

Các dấu hiệu nhận biết của suy gan bao gồm mệt mỏi, đau đầu, các vấn đề về tiêu hóa, các vấn đề về da và chức năng miễn dịch bị suy yếu.

Các bạn có thể bổ sung 9 loại thực phẩm chức năng tốt nhất giúp cho gan khỏe mạnh sau đây:

1. Kế Sữa

Cây kế sữa là một trong những loại thảo mộc phổ biến nhất để điều trị và phục hồi chức năng gan, nhờ những hạt kế sữa tuyệt vời của nó có chứa hợp chất flavonoid được gọi là silymarin.

Silymarin là một chất quan trọng có công dụng chống oxy hóa và bảo vệ gan bằng cách tối ưu chức năng gan và giải độc. Silymarin cũng có tác dụng sửa chữa thiệt hại cho các tế bào gan gây ra bởi bệnh tật, rượu và thuốc.

Trên thực tế, cây kế sữa được sử dụng trên toàn thế giới để điều trị cho bệnh viêm gan do rượu, xơ gan và viêm gan vi-rút.

Silymarin đóng vai trò như một người gác cổng, bảo vệ gan khỏi độc tố và loại bỏ các gốc tự do (dấu hiệu đặc trưng cho sự lão hóa).

Silymarin liên kết với bên ngoài tế bào gan và loại bỏ các gốc tự do bằng cách ngăn chặn sự xâm nhập của chúng vào tế bào gan. Nó cũng quét sạch các độc tố đã tìm được đường vào tế bào.

Một trong những chức năng quan trọng nhất của cây kế sữa là khả năng tăng sản xuất glutathione trong cơ thể, được ví như “mẹ của tất cả các chất chống oxy hóa”. Nồng độ glutathione cao nhất là ở gan.

Cây kế sữa cũng giúp ngăn ngừa sự cạn kiệt của glutathione. Hoạt tính chống oxy hóa của hợp chất quan trọng này được cho là mạnh hơn mười lần so với Vitamin E.

2. N-acetyl cysteine (NAC)

Acetylcystein là một chất chống oxy hóa mạnh và là tiền chất của glutathione, N-acetyl cysteine (NAC) đã được chứng minh là giúp chữa lành gan và có thể ngăn ngừa sự tổn thương gan do sử dụng thuốc.

NAC thậm chí còn được sử dụng trong các phòng cấp cứu tại bệnh viện để điều trị quá liều acetaminophen (thuốc giảm đau và hạ sốt).

NAC có thể đảo ngược suy gan do tác dụng phụ khi uống quá nhiều rượu hoặc hấp thu các chất ô nhiễm từ môi trường.

Trong quá trình cai nghiện, NAC rất cần thiết cho việc bổ sung và duy trì mức glutathione trong cơ thể.

3. Lá Atiso

Thường được sử dụng khắp Bắc Mỹ, Châu Âu và Địa Trung Hải, lá atisô hiện được biết đến như một phương thuốc quan trọng để hỗ trợ điều trị và phục hồi gan.

Lá Atiso chứa hợp chất cynarin, đã được tìm thấy để tăng sản xuất mật trong gan. Điều này làm cho quá trình giải độc trong cơ thể hiệu quả hơn, giúp các cơ quan khác nhau loại bỏ các độc tố có hại như rượu và các hóa chất khác.

Giống như cây kế sữa, lá atisô chứa hợp chất silymarin. Silymarin nổi tiếng với khả năng bảo vệ và phục hồi chức năng gan.

Lá atisô cũng góp phần vào tăng sức khỏe cơ thể bằng cách giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Nghệ

Nghệ nổi tiếng với tính kháng viêm và chống oxy hóa, hợp chất polyphenol trong củ nghệ cũng được chứng minh là có lợi trong việc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ do căng thẳng.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tình trạng căng thẳng có thể dẫn đến những thay đổi sinh lý ở gan, ảnh hưởng đến mạng lưới nội chất. Điều này góp phần vào sự phát triển của gan nhiễm mỡ.

Các đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời của củ nghệ cũng giúp bảo vệ gan khỏi các gốc tự do có hại, và thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ các tế bào gây ung thư hình thành trong cơ thể.

5. Bồ Công Anh

Rễ cây bồ công anh hỗ trợ chức năng gan bằng cách cải thiện khả năng cơ thể để loại bỏ độc tố đồng thời thúc đẩy sản xuất mật.

Một nghiên cứu của Hàn Quốc trên chuột cho thấy rễ cây bồ công anh giúp ngăn ngừa tổn thương gan do các độc tố môi trường như rượu và hóa chất.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nồng độ chất chống oxy hóa cao trong rễ bồ công anh có thể bảo vệ các tế bào gan, cũng như loại bỏ các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào.

Khi thử nghiệm trên thỏ với chế độ ăn nhiều cholesterol, điều trị bằng rễ bồ công anh giúp cải thiện các hoạt động của các men chống oxy hóa có trong huyết tương tương và lipid (mỡ máu).

Do đó bồ công anh đã được chứng minh là chứa nhiều tác dụng hạ đường huyết và chống oxy hóa tiềm năng.

Ngoài ra bồ công anh cũng giúp bảo vệ chống lại oxy hóa liên quan đến chứng xơ vữa động mạch, và chứa nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng giúp thải độc gan và giữ cho nó hoạt động tốt.

6. Củ Dền

Củ dền là một trong những loại củ cải đường được biết đến với màu tím sáng và hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt, củ dền không chỉ là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời mà còn chứa axit folic (Vitamin B9), mangan và kali.

Củ dền được trồng trên khắp thế giới và hiện được sử dụng trong nhiều thực phẩm chức năng giúp bồi bổ cơ thể và giải độc.

Đối với gan, hàm lượng chất xơ cao của củ dền là một phần quan trọng của quá trình giải độc vì nó giúp di chuyển chất thải qua đường tiêu hóa.

Một trong những chất xơ được tìm thấy trong củ dền là pectin, có tác dụng kích thích hoạt động làm sạch của gan và hỗ trợ loại bỏ độc tố.

Nước ép củ dền hay củ cải đường cũng được sử dụng như một phương pháp điều trị cho một loạt các bệnh mãn tính liên quan đến oxy hóa và viêm.

Củ dền còn chứa các hợp chất chống oxy hóa quan trọng như sắc tố betalain đã được tìm thấy để làm sạch các gốc tự do và giảm viêm khắp cơ thể.

7. Gừng

Gừng được biết đến trên toàn thế giới với đặc tính kháng viêm, gừng rất quan trọng đối với sức khỏe của gan.

Thành phần trị liệu của gừng như Gingerol và shogaol đã được tìm thấy có tác dụng ức chế các hóa chất gây viêm trong cơ thể như tuyến tiền liệt và cytokine.

Viêm đóng vai trò chính trong sinh bệnh học của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở những bệnh nhân bị NAFLD, cytokine TNFα gây viêm là một đặc tính quan trọng trong kháng insulin và xơ hóa gan.

Cytokine TNFα cũng làm tăng quá trình oxy hóa axit béo. Tuy nhiên, bổ sung gừng đã được tìm thấy có thể giúp làm giảm đáng kể nồng độ TNFα trong cơ thể, sau đó giảm nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các nhà nghiên cứu sử dụng các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có kiểm soát đã tìm thấy bằng chứng cho việc bổ sung gừng có thể làm tăng hiệu quả của chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục trong điều trị NAFLD.

8. Choline

Choline là một chất dinh dưỡng thiết yếu đa lượng có ở dạng phosphatidylcholine, choline là một hợp chất tạo nên thành phần cấu trúc của chất béo.

Choline đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của gan vì nó cần thiết cho việc vận chuyển chất béo cần thiết từ gan đến các tế bào trên khắp cơ thể.

Một lợi ích chính khác của choline là vai trò của nó trong việc giữ cho gan không bị tích tụ độc hại.

Choline làm điều này bằng cách ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan, có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Choline cũng giúp vận chuyển cả cholesterol và triglyceride, hai chất béo cần được gửi từ gan đến các bộ phận khác của cơ thể, nơi chúng có thể hỗ trợ các cơ quan khác.

Choline thậm chí có thể giúp cải thiện mức năng lượng tổng thể, tâm trạng, chu kỳ giấc ngủ và thời gian phục hồi sau khi tập thể dục. Bởi vì nó là cần thiết cho hoạt động thần kinh cơ khỏe mạnh, nó cũng có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa mệt mỏi và đau cơ hoặc đau nhức sau khi tập thể dục.

9. Selenium

Selenium là một khoáng chất vi lượng quan trọng được tìm thấy tự nhiên trong đất và trong một số loại thực phẩm, selenium có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Selenium cần cho cơ thể hình thành cả glutathione peroxidase và thioredoxin reductase. Cả hai men này đều cần thiết để gián tiếp làm giảm một số phân tử oxy hóa.

Bởi vì quá trình oxy hóa có liên quan đến tổn thương gan, các chất chống oxy hóa như selenium rất quan trọng để bảo tồn mô gan.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Acta Biochemical Polonica cho thấy bệnh nhân bị viêm gan B hoặc C mạn tính hoặc mắc bệnh gan mạn tính do rượu, viêm gan tự miễn có lượng selenium trong máu ít hơn đáng kể so với người khỏe mạnh.

Selenium cũng cần thiết để duy trì độ đàn hồi mô ở gan, đặc biệt ở những người mắc bệnh gan mạn tính. Nhiều bệnh về gan có thể dẫn đến xơ cứng ở các mô và mạch máu cục bộ. Selenium giúp bảo tồn và duy trì độ đàn hồi đồng thời hỗ trợ lưu thông gan khỏe mạnh.


0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *